R1p0w3KIPv7I | 18-06-2013
Gastronomeda callejera…. o curtula y evolucif3n.Tus fotos sobre la cocina Tailandesa nos traen un mensaje sobre el proceso de evolucif3n de los pueblos, sus alimentos be1sicos, sus herramientas para el cocinado y sus gustos a la hora de sobrevivir comiendo. No sere1 casualidad que al hijo le gusten las cucarachas, las larvas o los insectos si el padre cuando los come, sonrede feliz y se muestra satisfecho y de habilidad y preparado.La necesidad obliga a comer natural y seco; la evolucif3n con el dominio del fuego y las herramientas a cocer y mejorar con la habilidad, los preparados y el punto de secado. Las estaciones y la abundancia a guardar para cuando no hay (secado) y (cocido)Una vez me1s a trave9s de la mirada de tus fotos, nos obligas a reflexionar sobre el azar, el desequilibrio de los gustos, el desconocimiento de los sabores y la atrofia de nuestros sentidos por el hecho de haber nacido en otra curtula.En tiempo para nosotros de castaf1as asadas, habas crudas como aperitivo, setas a la plancha o caracoles con su moco a la plancha; el gran “cocinero de la observacif3n†avisa de los gustos cambiantes en funcif3n de las curtulas; un tema encriptado para reflexionar.bfFamilia que come junta, permanece junta.? bf La tribu igual?De digestif3n a digestif3n y no nos hablas del ocio de los Tailandeses, podredamos compararlo con la siesta de los hindfas o la famosa siesta de “pijama y orinal†de los espaf1oles.Animo.Tu voto: 0 0
+ 1
